蛋糕店的门柜展示柜照这样清洗，保证不会让细菌繁殖！

蛋糕店是饮食一类，对卫生的要求比较高。而比起蛋糕店的环境卫生，烘焙蛋糕展柜的清洁更需人们注意。若是没有及时整理蛋糕展示柜，保持蛋糕展柜的干净与卫生，很快就会让细菌繁殖。那如何清洗蛋糕店的门柜、展示柜呢？保洁技术培训公司提醒你这样做，即可还你一个安全清洁的蛋糕存放环境。
1、蛋糕展示柜、冰柜外壳每天进行擦拭，用微湿柔软的布每天擦洗外壳和拉手。
2、整理内胆前先堵截电源，把蛋糕展示柜、冷藏室内的蛋糕与原料拿出来。再用软布蘸上清水或食具洗洁精擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
3、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洁。
4、重庆保洁提醒人们，关于展示柜，冰柜的开关、照明灯和温控器等设备在擦洗时，一定要把抹布或海绵拧得干一些，以免有水渍残留，而且这些电流设备一旦沾水，有可能出现触电事故。
5、柜子内壁做完清洁后，用软布蘸取甘油擦一遍蛋糕展示柜、冰柜内壁。
6、用酒精浸过的布清洁擦洗密封条。若是手边没有酒精，用1：1醋水擦洗密封条，消毒作用极好。
7、用吸尘器或软毛刷整理蛋糕展示柜，冰柜反面的通风栅，不要用湿布，避免生锈。
8、清洁结束，插上电源，查看温度控制器是不是设定在正确方位。
专业保洁技术培训公司提醒，定时清洗蛋糕店的门柜、展示柜等，不仅能够延伸蛋糕柜的使用寿命，还可以防止细菌繁殖，保证蛋糕存放在一个安全的环境下。


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